Archivos Mensuales: noviembre 2015

Lotes de navidad, el puro anhelo de una sociedad casi olvidada

Lotes de Navidad Nº1 y Nº2 El puro anhelo de una sociedad casi olvidada, nuestro homenaje en los lotes de navidad. Se acerca la Navidad y, con ella, los famosos lotes de Navidad empiezan a inundar las tiendas y las casas. Llenos de productos, de exquisiteces y, sobre todo, de sentimientos de agradecimiento y amistad. […]

Tronco de Navidad, un viejo conocido

El tronco de navidad y su característica historia Se acerca la Navidad y desde Heretat de Soler queremos recordar la historia de un viejo conocido durante estas fechas, el tronco de navidad. En algunos sitios no es muy conocido, pero una vez que lo prueban, ya les será complicado olvidarse de el. Es originario de […]

Diferencia entre el turrón de Jijona y el Turrón de BIAR (blando)

Orgullosos de nuestro turrón de Biar La Denominación de origen del Turrón de Jijona y Alicante nos comunicó hace unos años que no podíamos utilizar la nomenclatura “Jijona” o “Alicante” y, en su lugar, lo teníamos que sustituir por “Blando” y “Duro“, puesto que dicho turrón no se producía en Jijona. Todo ello sin tener en cuenta […]

Buñuelos de viento, dulce típico de estas fechas

Buñuelos de viento Heretat de Soler

Buñuelos de viento, una tradición centenaria. Con la llegada de la festividad de Todos los Santos, esta mañana hemos estado elaborando Buñuelos de Viento, dulce típico en estas fechas al igual que los panellets y huesos de Santo. Parece que su invención viene dada por una curiosa historia: se dice que su origen se remonta al siglo […]

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