Este dulce castellano se adaptado a los nuevos tiempos extendiendo se por toda la península ibérica. No siendo un producto autóctono de nuestra zona , nuestro producto se ha ido modelando y perfeccionando al paso del tiempo consiguiendo un roscón con la personalidad propia. Es un roscón elaborado con masa de toña típica del alto […]
Es importante y más aun en tiempos de Covid mantenerse firme en lo que ofrecemos a la gente. La falta de conocimiento, es significativo en un aumento de actividades ajenas a tu negocio y al ofrecimiento de alimentos procesados. Estamos en una época en que proliferan los productos acusados de excedidas quiméricas exponiendo a la […]
En el termino de la recolección de la almendra, surgen los primeros placenteros dulces que auguran la eminente llegada de la Navidad , con la festividad de Todos los Santos. «De tots Sants a Nadal hi ha dos mesos per igual» Refranero Valenciano Estas Confituras del siglo XVII elaboradas artesanalmente, están elaboradas con miel, almendra […]
Sabor, tamaño y forma. Bien es cierto que los rollos de aguardiente han adquirido su peculiaridad dentro de las pastas tradicionales de Biar protagonizando uno de los actos más celebres de las fiestas de Moros y Cristianos denominado “Els versets de la Mahoma”. En comitiva y sobre un carro se encuentra la Mahoma,junto con las […]
